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【每日一膳】美白润肺又祛燥的柠檬雪梨膏
每当换季,天气干燥又忽冷忽热总免不了感冒咳嗽。这个时候雪梨膏很受欢迎,没有一点药味儿,每一口都是丝丝的酸甜可口。幸运的话还可以吃到小块的雪梨,纤维组织还在,浸满了蔗糖的甜香,充盈在记忆中。
传统的秋梨膏加了川贝、茯苓等药物有化痰止咳的作用,并且糖分太高,不适合当成饮料来喝。在家可以尝试日常的做法,甜度也可以比较好的控制,口感同样丰富。
做法:
洗柠檬放点盐和温水泡20分钟(为了洗掉表皮蜡)
雪梨,一半打碎成泥,一个半切成小丁
柠檬切片,高兴的话在去籽
净锅、做水、化糖浆。
黄冰糖含更多的天然蔗糖成分,营养价值高,口感清甜。
糖水化完以后把梨泥放进去煮沸。白色沫要漂出来
再把梨丁放进去…
切不成整片的柠檬挤汁,剩下的柠檬皮切成条(我的切的有点粗、因为我放在瓶底吃的慢粗了也能浸透)保持不浪费
PS:密封罐要晾干后使用
接下来,把熬好的梨汁冷却后倒进去
柠檬片一层一层铺,铺一层浇一层汁
柠檬片摆放好利于吃的时候方便拿整块的。
瓶口铺层保鲜膜方便于好密封,密封之后倒立过来…
放入冰箱冷藏,坐等时间到了拿出来就可以泡茶了…
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